講述真空包裝機(jī)少為人知的充氣功能

　　食品變質(zhì)一般是由于微生物的活動造成的，而除少數(shù)厭氧菌以外，多數(shù)的微生物都是需要氧氣才能夠生存的。真空包裝機(jī)就是通過除氧來進(jìn)行防止食物變質(zhì)的。一般需要真空包裝的產(chǎn)品只需要通過抽氣這一個步驟就能夠達(dá)到保質(zhì)的目的了，只要包裝中氧氣的含量少于1%就可以達(dá)到抑制微生物生存的目的。而一些包裝產(chǎn)品不僅需要真空功能，同時在運輸過程中易碎易損壞，這就需要真空包裝機(jī)中的充氣功能來幫忙了。
　　對于一些易碎易損壞的需要真空包裝產(chǎn)品來說，真空包裝機(jī)可以通過先抽氣在充入氮氣、二氧化碳等單一或者混合氣體來達(dá)到上述的目的。先抽氣使其包裝先達(dá)到真空的要求，在充入惰性氣體或者二氧化碳等氣體達(dá)到充填包裝的目的，減小包裝產(chǎn)品在運輸過程中受到擠壓變形或者損壞的可能性。而對于果蔬產(chǎn)品的真空包裝往往會采用先抽氣在充入高濃度氧氣，使其保持鮮艷色彩。

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